對每種食物中毒的誘因而言，其潛伏期各不相同。 某些誘因在30 分鐘到數小時內引 起症狀，而大多數食物中毒病例在12-48 小時後出現症狀。 其他類型的食物中毒則 在數天到一周後才出現症狀。 食物中毒常持續1-3 天，也可持續達一周，這取決於細菌種類、感染的嚴重程度及 患者的總體健康狀況。
食物中毒需要去医院吗？
预防食物中毒的主要办法是注意个人卫生及食品卫生。 低温存放的食物，食前严格消毒彻底加热，不食有毒的、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。 一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。
如何知道自己是不是食物中毒？
如果成人发生以下情况，应就医或接受紧急护理：
- 神经系统症状，如视力模糊、肌无力和皮肤刺痛。
- 思维或行为改变。
- 发热至39.4 摄氏度（103 华氏度）或更高。
- 尿频。
- 持续超过三天的腹泻。
- 有脱水的症状，包括过度口渴、口干、少尿或无尿、严重虚弱、头晕或头重脚轻。
食物中毒后可以吃益生菌吗？
食物中毒可以吃益生菌嗎？ 答案是不建議！
食物中毒会有生命危险吗？
其实，食物中毒的危险程度一点都不小，它给人体带来的危害远不止拉肚子那么简单，还可能引发脱水、休克而危及生命。 那么，哪些食物中毒可以在家里自行处理，而又有哪些情况一定要去医院呢？
食物中毒会全身痛吗？
以胃肠型***为常见。 前驱症状有寒战、头痛、头晕、恶心与痉挛性腹痛，继之出现呕吐、腹泻、全身酸痛或发热。
食物中毒会休克吗？
（1）常见症状为恶心、呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。 食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。
食物中毒需要多长时间才会发生？
轻微食物中毒有什么症状？
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。 食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。
食物中毒会发冷吗？
（3）中毒症状：潜伏期半小时至3小时，长者可达15小时。 食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等，体温一般正常。
食物中毒会嗜睡吗？
中毒的一般表现为精神萎糜、头晕、头痛、乏力、心悸、嗜睡、烦燥不安、呼吸困难；伴有恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
食物中毒泻肚子几天？
体温在38～40℃之间，病程约3～5天，一般2～3天腹泻停止，体温恢复正常，一般情况好转。
肠胃炎和食物中毒一样吗？
急性肠胃炎跟“食物中毒”以及“流感”的区别事实上，“食物中毒”的定义跟急性肠胃炎是类似，但是并不是指食物中有毒，食物中毒除了指因为食物中有病毒或是细菌之外，有时还包括食物本身有毒素（例如河豚或是毒蘑菇）或是食物保存方式错误或是清洗过程中被污染含有毒物质，经人食用后造成的肠胃炎甚至全身的症状。
肠胃炎有什么症状？
胃肠炎通常包括轻到重度腹泻，并有食欲减退、恶心、呕吐、腹部绞痛和腹部不适。 尽管胃肠炎对健康成年人不是很严重，仅表现为不适和不便；但对于病重、虚弱、年幼和年老患者，却可引起危及生命的脱水 呕吐、腹泻、出汗过多、烧伤、肾衰竭或使用利尿剂可引起脱水。
肠胃炎会一直肚子痛吗？
重庆东大肛肠医院医生表示，急性肠胃炎通常起病比较突然，主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。 急性肠胃炎疼痛位置在腹部正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性的钝痛，伴腹部饱胀、不适。 少数病人出现剧痛的，肠鸣音多亢进。 急性肠胃炎的呕吐物为未消化食物，吐后感觉舒服，有的病人直至呕吐出黄色胆汁或胃酸。
腹泻会持续多久？
临床上按病程长短，将腹泻分急性和慢性两类。 急性腹泻发病急剧，病程在2～3周之内，大多系感染引起。 慢性腹泻指病程在两个月以上或间歇期在2～4周内的复发性腹泻，发病原因更为复杂，可为感染性或非感染性因素所致。